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Zahlenversteher mit Gastgeberherz. Klingt nach Widerspruch? Nicht bei Peter. Seit Jahrzehnten in der gehobenen Hotellerie - mittendrin, nie nur dabei. Vom Frühstücksraum bis zur Chefetage, vom F&B-Konzept bis zum Controlling: Peter kennt das große Ganze. Und die kleinen Details, die’s ausmachen.

Er denkt digital, aber mit Bauchgefühl. Plant strategisch, aber mit Herz. Und wenn er über operative Exzellenz spricht, dann klingt das nicht nach Excel - sondern nach echtem Teamspirit, nach Menschen, die gern tun, was sie tun.

Heute ist er als Director of Hotel Operations Teil der Eder Collection - und zwar der, der Struktur bringt, wo andere Chaos sehen. Der, der Zahlen liest wie andere Geschichten. Und der dabei nie vergisst, worum’s wirklich geht: ums Miteinander. Um Gäste, die sich zu Hause fühlen. Und um Mitarbeiter, die das möglich machen.

Food & Beverage? Für ihn mehr als Kulinarik - ein Konzept mit Sinn und Seele. Digitalisierung? Kein Selbstzweck, sondern Entlastung mit Effekt. Und Gamification? Spieltrieb trifft Servicegedanke. Kurz gesagt: Peter ist der, der Ordnung in den Flow bringt. Der Tüftler mit Tiefgang. Der Stratege mit Schmäh. Und genau deshalb: ein echter „Mittendrin-Macher“.